O nas Kontakt
SL EN
HFL Institute
Posneti webinarji

Znanje za prakso

Strokovni članki

Strokovni vpogledi, praktične usmeritve in vsebine za vrtce, šole, družine in podjetja.

Strokovne vsebine o prehrani in zdravih navadah
Kako zmanjšati količino odpadne hrane v vrtcih in šolah?
Prehrana v VIZ

Kako zmanjšati količino odpadne hrane v vrtcih in šolah?

V kuhinji ostane nerazdeljeno kosilo, iz jedilnice ali igralnic pa se vrača hrana, ki je otroci niso pojedli. Oboje lahko konča med kuhinjskimi odpadki, vendar so vzroki in možnosti za zmanjšanje različni. Kako ugotoviti kje in zakaj hrana ostaja ter zmanjšati količino odpadkov ob ohranjanju pestrosti in prehranske kakovosti obrokov? To je vprašanje, s katerim se pri organizaciji prehrane srečujejo vrtci in šole.

Preberi več →
Kako zmanjšati količino odpadne hrane v vrtcih in šolah?
Prehrana v VIZ

Kako zmanjšati količino odpadne hrane v vrtcih in šolah?

V kuhinji ostane nerazdeljeno kosilo, iz jedilnice ali igralnic pa se vrača hrana, ki je otroci niso pojedli. Oboje lahko konča med kuhinjskimi odpadki, vendar so vzroki in možnosti za zmanjšanje različni. Kako ugotoviti kje in zakaj hrana ostaja ter zmanjšati količino odpadkov ob ohranjanju pestrosti in prehranske kakovosti obrokov? To je vprašanje, s katerim se pri organizaciji prehrane srečujejo vrtci in šole.

Preberi več →
Ali je prehrana v šolah in vrtcih res usklajena s Smernicami za prehranjevanje
Prehrana v VIZ

Ali je prehrana v šolah in vrtcih usklajena s Smernicami za prehranjevanje?

Prehrana v vrtcih in šolah je področje, o katerem imajo veliko povedati starši, zaposleni in otroci. Pogosto se razpravlja o tem, kaj imajo otroci radi, česa ne jedo, ali je hrane dovolj in ali so obroki preveč ali premalo “zdravi”. Pri tem pa je ključno vprašanje, koliko so jedilniki v praksi dejansko usklajeni s Smernicami za prehranjevanje v vzgojno-izobraževalnih zavodih [1], saj z njihovim upoštevanjem podpiramo zdravje otrok in razvoj zdravih prehranskih navad.

Preberi več →
ali-je-zajtrk-res-pomemben
Prehrana v družini

Ali je zajtrk res pomemben?

»Zajtrk je najpomembnejši obrok dneva. Trditev je dobro znana, vendar se marsikdo zjutraj zbudi brez občutka lakote in že ob misli na hrano začuti odpor. Zato si odgovorimo na vprašanje: ali z rednim izpuščanjem zajtrka res škodujemo svojemu zdravju?

Preberi več →
spotcast prehrana otrok
V medijih

Dr. Maja Berlic gostja oddaje Spotcast z Evo Cimbola

Kako otroka naučiti zdravega odnosa do hrane? Manj siljenja, več zaupanja.

Preberi več →
ali-otrok-ve-koliko-mora-pojesti
Prehrana v družini

Ali otrok res ve, koliko mora pojesti?

Kako se razvija uravnavanje apetita in kaj lahko odrasli naredimo, da ga ne preglasimo?

Preberi več →
dobro jutro prehrana otrok
V medijih

O prehrani otrok v oddaji Dobro jutro

Dr. Maja Berlic je bila gostja oddaje Dobro jutro na RTV Slovenija, kjer je ob začetku novega šolskega leta govorila o prehrani otrok ob vstopu v vrtec in osnovno šolo.

Preberi več →
versko-prilagojeni-obroki
Prehrana v VIZ

Koliko novih zahtev še zmore obstoječi sistem prehrane v slovenskih vrtcih in šolah?

Versko prilagojeni obroki odpirajo pomembno vprašanje enakosti. Toda odpirajo tudi vprašanje, o katerem govorimo bistveno premalo: kdo bo vse nove zahteve v vrtcih in šolah dejansko izvedel?

Preberi več →
lokalna zivila viz
Prehrana v VIZ

Zakaj delež lokalnih in ekoloških živil v vzgojno-izobraževalnih zavodih ni višji?

V javnosti je pogosto prisotno prepričanje, da sistem javnega naročanja temelji predvsem na iskanju najnižje cene, kar ne drži.

Preberi več →
nacrtovanje prehrane v skladu s smernicami
Prehrana v družini

Načrtovanje družinske prehrane v skladu s prehranskimi smernicami in proračunom

Prehrana je eden najpomembnejših temeljev našega zdravja. Z njo telesu zagotavljamo energijo ter vsa hranila, ki jih potrebujemo za rast, razvoj, delo, učenje in življenje nasploh. Kljub temu prehrani pogosto namenjamo premalo zavestne pozornosti.

Preberi več →
Uradniki v diplomatskem pogovoru o prehrani v vzgojno-izobraževalnih ustanovah
Prehrana v VIZ

Odziv na priporočilo Zagovornika načela enakosti o prehrani v vrtcih in šolah: med pravico do izbire in omejitvami sistema

Odziv na priporočilo Zagovornika načela enakosti o prehrani v vrtcih in šolah ter razmislek o strokovnih, organizacijskih in finančnih omejitvah sistema.

Preberi več →
Strokovni delavci v šolski kuhinji
Prehrana v VIZ

Prehrana v vrtcih in šolah: Nevidni strokovnjaki, ki odločajo, kaj bodo jedli naši otroci

Organizatorji prehrane v vzgojno-izobraževalnih zavodih so ključni za kakovost, varnost in trajnost šolske prehrane, vendar njihova vloga pogosto ostaja premalo prepoznana.

Preberi več →
Otroci pri gibanju na prostem
Javno zdravje

Prekomerna telesna masa in debelost

Debelost je večfaktorska bolezen, pri kateri se biološka dovzetnost sreča z okoljem, prehranskimi vzorci, telesno nedejavnostjo, spanjem in stresom.

Preberi več →
Otrok pri obroku z zelenjavo
Prehrana v družini

Smernice za prehrano otrok v domačem okolju

Kako lahko družine uporabijo načela šolskih prehranskih smernic tudi doma in s tem podprejo celodnevno uravnoteženo prehrano otrok.

Preberi več →
Otrok in odrasli pri pripravi obroka
Javno zdravje

Zdrave prehranske navade otrok so naložba v našo prihodnost

Prehranske navade se oblikujejo v otroštvu in pomembno vplivajo na dolgoročno zdravje, kakovost življenja in tveganje za kronične bolezni.

Preberi več →
Živila na mizi za pripravo obroka
Praktični nasveti

Nakupovanje hrane – zdravo ali samo videti zdravo?

Videz embalaže in prehranske trditve lahko ustvarijo občutek zdrave izbire, zato je branje deklaracij ključna veščina pri nakupovanju hrane.

Preberi več →
Predavanje o prehrani
Prehrana v VIZ

Kaj jedo naši srednješolci - 1. del

Srednješolska prehrana je pomembno javnozdravstveno vprašanje, saj gre za obdobje, v katerem se prehranski vzorci mladostnikov hitro utrjujejo.

Preberi več →
Tehtnica za merjenje telesne mase
Praktični nasveti

Bioelektrična impedančna analiza telesne sestave (BIA)

Bioelektrična impedančna analiza telesne sestave je uporabna metoda za spremljanje sprememb v telesu, vendar zahteva premišljeno interpretacijo rezultatov.

Preberi več →
Različna zelenjava za uravnotežen obrok
Praktični nasveti

Skupine živil - praktičen vodič za uravnotežen krožnik

Praktičen pregled glavnih skupin živil in njihove vloge pri sestavljanju uravnoteženega krožnika.

Preberi več →
Priprava zdrave malice
Prehrana v VIZ

Šolski sendvič pod drobnogledom

Primerjava različnih šolskih sendvičev pokaže, kako lahko izbira kruha, namaza, beljakovinskega živila in zelenjave vpliva na hranilno kakovost obroka.

Preberi več →
Strokovni članek HFL Institute
Javno zdravje

Vitamin D - povzetek smernic za zadostno preskrbljenost

Povzetek nacionalnih smernic za zadostno preskrbljenost z vitaminom D in ključna priporočila za različne starostne skupine.

Preberi več →
Strokovni članek HFL Institute
Praktični nasveti

Ostanki hrane – priložnost za izboljšave

Ostanki hrane niso le gospodinjski problem, temveč priložnost za boljše ravnanje z viri, boljšo organizacijo in manj zavržene hrane.

Preberi več →
Družinski obrok in praznični odnos do hrane
Praktični nasveti

24 prazničnih idej za uravnotežen odnos do hrane

Prazniki so lahko okusni, sproščeni in hkrati prijazni do telesa. Kratke ideje pomagajo ohraniti ravnovesje brez občutka omejevanja.

Preberi več →
Šolska kuhinja in priprava obrokov
Prehrana v VIZ

Prehrana v slovenskih vrtcih in šolah – temelj preventive

Slovenski sistem organizirane prehrane v vrtcih in šolah je pomemben preventivni mehanizem, ki otrokom zagotavlja dostop do uravnoteženih obrokov.

Preberi več →
Predšolski otrok pri obroku
Prehrana v družini

5 dejstev o prehranskih navadah majhnih otrok

Prehranske navade se začnejo oblikovati zgodaj. Izbirčnost, spreminjanje apetita in počasno sprejemanje zelenjave so normalen del razvoja.

Preberi več →