SKUPINE ŽIVIL - Praktičen vodič za uravnotežen krožnik

Na prehrano lahko gledamo zelo podrobno (kalorije, ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe, prehranska vlaknina, antioksidanti, vitamini in minerali) ali pa bolj praktično – preko skupin živil. V praksi se večina ljudi ne sprašuje, koliko gramov ogljikovih hidratov je na krožniku, ampak kaj sploh dati nanj in v kakšnem razmerju.

V nadaljevanju so predstavljene glavne skupine živil in njihova vloga na krožniku kot praktičen okvir, ki nam pomaga sestaviti uravnotežen obrok.

Večina sodobnih prehranskih smernic (WHO, nacionalne FBDG) priporoča raznoliko prehrano, bogato z zelenjavo, sadjem, polnozrnatimi žiti, stročnicami, oreščki in zmerno količino živil živalskega izvora, ob čim manj dodanega sladkorja, soli, nasičenih maščob in ultra-predelanih izdelkov ...

Celoten članek je na voljo v prilogi.